冬の風は温度を下げるだけでなく、屋外の座席収益をも減少させます。オープンエアのレストランでは、空気が冷たいとゲストはテーブルを避け、パティオは空き、サーバーは予約が少なくなります。解決策は、単に空気を吹き回す騒がしいヒーターではありません。人々に直接届くターゲットを絞った放射温度です。
技術的に重要なこと
我々の次世代赤外線室内ヒーターは、封印された石英管の内部にカーボンファイバー要素を使用して放射熱を供給します。この設定は、空気ではなく人や表面を最初に暖めるため、電源を入れてから数秒で快適さが得られます。一般的な商業モデルは1.5 kWから3.0 kWで動作し、240 Vのハードワイヤ接続により安定した連続運転を可能にします。ビーム角度はテーブルセッティング全体に均等に暖かさを広げるように設計されており、外側のハウジングは触れても冷たい状態を保ちます。安全のため、すべてのユニットには転倒防止機能と、屋外の保護された使用に適したIP等級が含まれています。
なぜこれがオープンエアのレストランで機能するのか
目的は明確です：ゲストを快適に保ち、長く滞在し、追加注文をし、再度訪れてもらうことです。赤外線の暖かさは、テーブルで安定したマイクロクライメートを維持することによってそれを実現します。これにより、ドアが開くたびに冷たい空気の衝撃を感じることがありません。その安定した快適さは、より高い占有率と迅速なテーブル回転を支援します。私たちは、通常空いている夜でも、カバーされたパティオが利用可能なままであるのを見てきました。これにより、冬はシーズンのスローダウンではなく、信頼できるサービスウィンドウに変わります。
機能を実現する詳細
赤外線加熱は方向性があるため、設置位置が重要です。ユニットを座席ゾーンをカバーするように向け、目に直接光が当たらないようにし、調整可能なマウントブラケットを使用して広がりを微調整します。熱が放射されるため、ドアからのドラフトが熱を運び去ることがありますので、必要に応じて風を遮るスクリーンとヒーターを併用してください。また、屋外回路に関する地元の電気規則を確認してください。これらのヒーターはかなりの電力を消費し、専用回線を使用することでピークサービス中の性能を一貫して維持できます。